Nouveau site internet!!

Avis à tous!

Voici l'adresse de notre nouveau site internet: www.fermebelleroche.com
Toute l'information s'y trouve pour s'inscrire aux paniers ou pour savoir où trouver nos produits!!

Ici à la ferme, nous connaissons un début de printemps à l'autre extrême de ce que nous avons vécu l'an dernier... Alors que nos pousses d'ail faisait déjà un bon 10 cm à pareille date en 2012, c'est à peine si l'on commence à percevoir des traces de terre sous l'épaisse neige qui se trouve dans nos champs cette année. Il faut dire que 2012 était loin d'être une année normale, mais n'empêche, on a bien hâte de voir la neige fondre, de sentir la chaleur du printemps et de pouvoir retourner travailler dans les champs! En attendant, on se console avec nos belles verdures qui renaissent de l'hiver dans la serre... Eh oui, les épinards semés dans la serre l'automne dernier ont survécu aux intempéries hivernales (sous un beau filet protecteur, il faut le mentionner...) sans aucune source de chaleur que le soleil! Et depuis quelques semaines, ils repoussent avec une vigueur étonnante, à notre plus grand plaisir!! Vive les verdures du printemps qui nous donnent un avant-goût de l'été!

L'hiver à la ferme

On aime l'hiver parce que même si on se tient occupés ici et là, on se repose pleinement et on profite de la neige pour aller dehors, faire de la raquette, du patin, du "crazy carpet"! de vrais enfants!

 

 

 

Et aussi, on en profite pour avoir de nouveaux projets pour la ferme... Cette année, on a choisi 2 nouveautés parmi les innombrables idées qui nous venaient en tête (il faut se restreindre un peu!): des fraises et des cochons! Tout en rose!! Évidemment, rien de gigantesque comme projet, on en sera plutôt à l'étape expérimentation pour 2013. On souhaite tout de même pouvoir offrir quelques jolis paniers de fraises à nos partenaires, et l'option de manger une viande de porc naturelle, élevé en plein air. Ça serait pour nous un superbe complément à notre offre de légumes. Et évidemment, gourmands comme nous le sommes, on en profitera aussi personnellement... mais juste un peu!

 

En ce qui a trait aux légumes, on a commandé nos semences en janvier, et on croit avoir fait une belle sélection pour plaire à nos clients! De la diversité, de la couleur, de la saveur... voilà ce que l'on recherche. On aura au-delà de 40 légumes et fines herbes répartis en plus de 125 variétés différentes! Ça rend la planification des cultures légèrement plus complexes (je vous laisse le soin d'imaginer de quoi a l'air mon calendrier de culture, sur lequel je travaille dernièrement, et le gros casse-tête que ça représente... je ne me plains pas, j'ai toujours adoré les casses-têtes!!), mais ça fera de si belles tables de légumes au marché et, surtout, de délicieuses assiettes variées sur votre table!

 

On aime la bonne bouffe, est-ce que ça se voit?! On ne ferait sûrement pas ce métier si ce n'était pas la cas. Et quand on goûte une fois le plaisir de manger ses propres récoltes, impossible de revenir en arrière!

 

Finalement, l'hiver est également un bon temps pour suivre des formations et se tenir informés sur ce qui se passe dans notre domaine. Simon suit actuellement une formation sur la culture de champignons de spécialité... peut-être un autre projet pour l'an prochain (je ne promets rien...!).

 

De mon côté, je travaille actuellement sur un nouveau site Internet pour la ferme! Un vrai site, avec plein d'options beaucoup plus avancées qu'un simple blog. Par exemple, les partenaires pourront s'inscrire en ligne pour les paniers de légumes... enfin! J'espère terminer le tout dans les prochains jours et je vous garderai bien sûr au courant. Peut-être cela signera la fin de ce blog... mais bon! Il faut aller de l'avant n'est-ce pas!

 

Et puis, même si c'est bien l'hiver, on a bien hâte au printemps pour retourner dans les champs!